法医学杂志 ›› 2017, Vol. 33 ›› Issue (1): 17-20.DOI: 10.3969/j.issn.1004-5619.2017.01.004
夏志远,翟仙敦,刘蓓蓓,郑 哲,赵琳琳,莫耀南
XIA ZHI-YUAN, ZHAI XIAN-DUN, LIU BEI-BEI, ZHENG ZHE, ZHAO LIN-LIN, MO YAO-NAN
摘要: 目的 分析大鼠死后肌肉电导率(electrical conductivity,EC)、肉类食品腐败程度指标挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)与死亡时间(postmortem interval,PMI)的关系,探讨EC作为尸体肌肉腐败程度评价指标的可行性,为该法用于PMI推断奠定理论基础。 方法 健康SD大鼠颈椎脱臼处死后,保存在28 ℃环境中,于死后不同时间点提取大鼠后肢肌肉组织,用去离子水制成质量浓度为0.1 g/mL的肌肉浸渍液,并测量所得浸渍液的EC值和TVB-N含量。分析EC(x1)与TVB-N(x2)的相关性,建立二者关系的回归方程;分析两指标与PMI的相关性,并分别建立两指标与PMI(y)关系的回归方程。 结果 肌肉浸渍液EC、TVB-N随PMI的变化曲线走势基本相同;EC与TVB-N呈显著直线正相关,回归方程为x2=0.14 x1-164.91(R2=0.982);EC、TVB-N与PMI显著相关,回归方程分别为y=19.38 x13-370.68 x12+2 526.03 x1-717.06(R2=0.994),y=2.56 x23-48.39 x22+330.60 x2-255.04(R2=0.997)。 结论 大鼠死后肌肉EC与TVB-N变化趋势一致,可以作为反映尸体肌肉腐败程度的指标,为腐败尸体PMI推断的相关研究提供方法。
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